⌘ブルーベリーを使ったレシピ⌘
東京 白金高輪にあるフレンチレストラン
『La Coupe d’Or （ラ クープ ドール) 』さんで、
ブルーベリーを使ったレシピについて、意見交換させていただきました。
当農園で採れたブルーベリーを数種類、
摘み取ってから数週間のもの、採りたてのものを試食してもらいました。
さすが料理人さんですね！
出る出る、アイディア満載！！
様々な使い方があることに、可能性がとても広がりました。
中でも摘み取ってから日にちが経過したものは、コクが出ているのでお料理には良く合うそうです。
確かに味見をすると、深い味わいに変化してました。
シェフが手際よく、持ち込んだブルーベリーでデザートをパパッと作ってくれました(*’▽’*)
なにこれ！(◎_◎;)
すごく美味し〜い♡
いつかみなさんにも食べていただけたらな〜と考えています。
他のデザートも考案中ですが、今は内緒です。
【La Coupe d’Or (ラ クープ ドール) 】
❇︎白金高輪駅そば
お料理もデザートも目で楽しませてくれる上に、美味しくて舌鼓を打ちますよ♡